Marcas de café peruano de especialidad
Estas son las marcas de café peruano de especialidad que reunimos en Cafés Peruanos. Además, cada una se eligió por su origen y por quien la produce. Por eso no hay cientos de opciones, sino pocas marcas con una historia clara.
Las marcas de nuestra selección
Así, cada marca se identifica por su región. Además, en cada ficha encontrarás el origen, la variedad, el proceso y el puntaje en taza.
- Café de las Nubes: de Alto Inambari, en Sandia (Puno). Es la marca de la Cooperativa Agraria Cafetalera Túpac Amaru, que representa Vicentina Phocco, premiada en Seattle en 2018 y con un lote en la Taza de Excelencia Perú.
- Café Candelaria: de la finca La Candelaria, en Alto Inambari (Puno), de Roberto Vilca. Está disponible en grano y molido.
- Kaffee Satipo: de Satipo, en la selva central de Junín. Reúne Geisha natural, Geisha lavado y Caturra honey, de 86 a 89 puntos en taza.
- Dwight Coffee: de la finca Nueva Alianza, en Santa Teresa (La Convención, Cusco). Dwight Aguilar ganó la Taza de Excelencia Perú en 2018 y en 2021.
- Uchuñari Coffee: de Raúl Mamani, en Puno, con Big Bourbon y Geisha lavado.
- Origen Esquilaya: del valle de Esquilaya, en Ayapata (Carabaya, Puno), con Caturra, Bourbon y Typica, de 84 a 85 puntos.
- Popó de Misha: café de coatí de Alto Inambari (Sandia, Puno), con Big Bourbon y Geisha lavado.
Sin embargo, algunas marcas están agotadas por ahora. En esas fichas puedes pedir que te avisemos cuando llegue el próximo lote.
Cómo elegir una marca de café peruano
Por lo tanto, elegir bien es más fácil si sigues estos pasos.
- Empieza por la región. Define el clima y la altura del cultivo, por ejemplo en Puno, Junín o Cusco.
- Mira la variedad y el proceso. Hay variedades como Geisha, Typica, Caturra o Bourbon, y procesos lavado, natural o honey.
- Revisa el puntaje en taza. La SCA toma 80 puntos como referencia, y en el mercado peruano suele esperarse desde unos 84.
- Decide entre grano y molido. El grano se muele justo antes de preparar; el molido viene listo para usar.
Elige tu marca y conoce el origen de tu próxima taza. Envíos a todo el Perú.
Preguntas frecuentes
¿Cuáles son las mejores marcas de café peruano?
No hay una sola respuesta, porque depende del origen y del sabor que prefieras. Por eso, mostramos de cada marca su región, su variedad y su puntaje en taza, para que compares con datos.
¿Qué significa café de especialidad?
Es un café reconocido por sus atributos distintivos, que se puede rastrear hasta su origen y su productor. Como referencia, la Specialty Coffee Association toma 80 puntos de 100, y en el mercado peruano suele esperarse desde unos 84.
¿Marca y productor son lo mismo?
No siempre. Por ejemplo, una marca puede ser de un solo productor o reunir el café de una cooperativa. En cada ficha indicamos el origen disponible.
¿Puedo postular mi marca?
Sí. Recibimos postulaciones de marcas peruanas con registro sanitario vigente. Además, cada una pasa por una evaluación antes de entrar. Puedes postular tu café aquí.
