Café en grano peruano de especialidad
Aquí reunimos el café en grano peruano de especialidad de nuestra selección. Cada lote llega con su origen, su variedad, su proceso y su puntaje en taza a la vista. Por eso puedes comparar y elegir con datos.
Cafés en grano de nuestra selección
Estas son las marcas que hoy tenemos en grano, en presentaciones de 250 g:
- Café de las Nubes: de Alto Inambari, en Sandia (Puno).
- Café Candelaria: de la finca La Candelaria, en Alto Inambari (Puno).
- Kaffee Satipo: Geisha natural, Geisha lavado y Caturra honey, de Satipo (Junín).
- Dwight Coffee: de la finca Nueva Alianza, en Santa Teresa (Cusco).
- Uchuñari Coffee: de Raúl Mamani, en Puno.
- Origen Esquilaya: del valle de Esquilaya, en Ayapata (Carabaya, Puno).
- Popó de Misha: café de coatí de Alto Inambari (Sandia, Puno).
La disponibilidad cambia según cada lote. Además, en las fichas agotadas puedes pedir que te avisemos cuando llegue el próximo.
Cómo elegir y conservar el café en grano
- Elige por origen y puntaje. La región, la variedad y el puntaje en taza te ayudan a comparar.
- Muélelo justo antes de preparar. Así conservas mejor su aroma.
- Guárdalo bien. En un lugar fresco y seco, bien cerrado y lejos de la luz.
- Calcula el rendimiento. Una bolsa de 250 g alcanza para unas 14 a 16 tazas, a razón de 16 g por taza.
Preguntas frecuentes
¿Qué diferencia hay entre café en grano y molido?
El grano entero se muele justo antes de preparar, y el molido viene listo para usar. Por eso, el grano suele conservar mejor su aroma, pero necesita un molino.
¿Necesito un molino para el café en grano?
Sí, hay que molerlo antes de preparar. Por ejemplo, puedes ver los molinos de café de Tienda Barista, nuestra tienda hermana. Mientras tanto, también tenemos café molido.
¿Cuántas tazas rinde una bolsa de 250 g?
Alrededor de 14 a 16 tazas, a razón de 16 g por taza. Sin embargo, el rendimiento cambia según cuánto café uses en cada preparación.
