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Uchuñari Coffee - Grano 250gr

Uchuñari Coffee - Grano 250gr

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Uchuñari Coffee, café exotico de origen Puno, 250gr

Información adicional

Origen

Tambopata e Inambari, Sandia, Puno

Productor

Raúl Mamani

Altitud

1700 – 2100 m.s.n.m.

Variedad

Bourbón, Typica y Costa Rica

Proceso

Lavado

En la selva del departamento de Puno se elabora uno de los mejores granos de café del mundo.
Reconocido y premiado también internacionalmente, en el extranjero está cotizado como el más caro.
Es un café un poco espeso, con mucho cuerpo y un aroma fabuloso, menos ácido de lo normal. Es cremoso y hasta se siente un poquito de chocolate en él. Es un café muy especial.
Para producir este café, las bayas de café son consumidas por el gato Luwak. En el estómago de estos animales, las bayas entran en contacto con enzimas proteolíticas, que cambian la composición de las bayas de café. Después de que el Luwak excreta los frijoles, el productor Raul Mamani los recolectan.

Luego, se retira la capa exterior de cada grano y los granos se limpian cuidadosamente, se secan al sol y se asan. Cuando reciba su café Luwak, es 100% limpio y seguro de consumir. Notoriamente no amargo, Uchuñari Coffee, es intensamente aromático con un perfil de sabor complejo, suave, terroso y dulce con un toque de chocolate. Es un sabor que ningún fan del café debería perderse. No hay necesidad de que el azúcar u otros ingredientes cubran la amargura natural del café.

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